Beber café, chá ou
mate muito quente é um hábito que pode causar câncer de esôfago, alerta a
Organização Mundial da Saúde (OMS). De acordo com um relatório divulgado pela
Agência Internacional para a Pesquisa sobre Câncer (IARC, na sigla em inglês)
nesta quarta-feira, o consumo de bebidas a 65ºC ou mais provavelmente é
cancerígeno.
“Estes resultados
sugerem que o consumo de bebida muito quente é possivelmente responsável pelo
câncer de esôfago e que a temperatura, e não a bebida em si, é o fator
envolvido”, declarou Christopher Wild, diretor do IARC, ao apresentar o estudo
realizado por um comitê de 23 especialistas.
Segundo a OMS, a
maioria dos cânceres de esôfago ocorre em certas regiões da Ásia, da América do
Sul e da África Oriental, onde o consumo de bebidas muito quentes é frequente.
Estudos realizados na China, Irã e Turquia, e no caso do mate, no Brasil,
Argentina, Paraguai e Uruguai, onde as infusões geralmente são ingeridas a pelo
menos 70ºC, demonstraram que o risco de câncer aumenta com a temperatura da
bebida. No entanto, segundo a IARC, ainda não há indicações sobre a
proporção de casos de câncer de esôfago ligados ao consumo de bebidas muito
quentes.
O câncer de esôfago é
o oitavo mais comum no mundo e uma das principais causas de morte por câncer,
com cerca de 400.000 mortes em 2012 (5% de todas as mortes pela doença).
Fonte :
Site Veja.com
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